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　　做法：春笋切 成片后加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀，
加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮到水快熬干的

时候加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。